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¡Aqui Estan Los Mejores Hornos para Cocinar!

Merluza Al Horno Con Verduras

La merluza es un pez de cuerpo largo, de tonalidades grisáceas y puntos negros, que vive en profundidades medias, de carne muy suave y con sabor un poco fuerte.

Al momento de querer preparar unas merluzas con verduras, estamos en presencia de un plato de un alto nivel nutritivo y bajo en grasas. Un plato digno de un banquete, lleva consigo las características naturales, sin restarle protagonismo al principal ingrediente como lo es la merluza pero acompañada de vegetales y especias.

Obviamente esta receta es una base para su preparación en la cual se puede alterar tanto las cantidades, como el tipo de pescado de la preparación, todo depende de la creatividad y de los materiales con que cuente la persona que desee preparar esta receta.

A continuación el paso a paso de cómo preparar: Merluza con Vegetales y Verduras al Horno.

Ingredientes para realizar esta preparación:

  • Dependiendo del tamaño de la merluza puede ser: 1 merluza pequeña o ½ merluza mediana.
  • Dos tomates maduros.
  • Dos papas o patatas.
  • Una zanahoria pequeña.
  • Un pimiento verde y uno rojo.
  • Una cebolla de cabeza.
  • Media cebolla en rama.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del plato:

Previo a la preparación se debe tener libre de espinas y escamas la merluza, de ser posible eliminarle las aletas y el tracto digestivo.

  • 1er paso: se pela y corta la papa y zanahoria en ruedas de grosor intermedio entre medio a uno centímetro, al igual que el tomate, los pimientos y las cebollas.
  • En una sartén sofreímos las papas y la zanahoria, no se requiere que se note una cocción completa es como para que se sellen las verduras nada más. Todo esto se realiza con el aceite de oliva, en este proseo cronológicamente se usaran de 5 a 7 minutos.

De no poseer el aceite de oliva se puede sustituir por aceite de maíz o aceite vegetal

  • Se prepara un molde cuadrado o bandeja para llevar la preparación al horno. Realizamos una cama con las verduras que previamente se sofrieron, agregamos un poco de sal y pimienta.
  • Vertemos el picadillo de cebollas, tomate y pimientos dentro del molde.
  • Sobre la cama de verdura colocamos las merluzas limpias, a la cual también se debe salpimentar. Agregamos un vaso de agua, si se cuenta con caldo de pollo carne se le puede agregar un poco para darle más sabor aun al plato. Y sobre este preparado un chorrito de aceite.
  • Llevamos el molde o bandeja al horno que debe estar precalentado a unos 200°C. se deja cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente. Se debe estar muy pendiente de la preparación ya que el pescado se cocina rápidamente y no se desea estropear la consistencia del plato.
  • Al bajar del horno se emplata de manera que la merluza tome el protagonismo, dejando debajo una cama con el sofrito de vegetales y verduras, sobre esto la merluza y se puede decorar con una hojita de laurel.

Y muy buen provecho…